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收录时间:2021-11-22 12:20:24      热度:1032℃
鲮鱼蒸蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 罐头鲮鱼 1条
辅料

美食特点

鲮鱼蒸蛋的做法步骤

  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打入碗中,加精盐、胡椒粉、淀粉。
  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤:2
    2
    拌匀成蛋液。
  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤:3
    3
    缓缓倒入100ml的凉开水。
  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤:4
    4
    鲮鱼切碎。
  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤:5
    5
    加入蛋液中。
  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤:6
    6
    蒸锅里加水,水开上汽后再放蛋液。
  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤:7
    7
    在碗上盖一只盘子或者覆一层保鲜膜。
  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤:8
    8
    在蒸锅中隔水蒸10分钟后熄火,加盖焖约3分钟。
  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤:9
    9
    淋少许酱油即可。

制作小窍门

蒸蛋时加少许淀粉有助于蛋液凝固。
本次制作《鲮鱼蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 羹类   家常菜   汤羹  

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