菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蚝油蒜香菠菜

蚝油蒜香菠菜

雅雅杨小厨

收录时间：2022-08-20 13:24:39 热度：9938℃

蚝油蒜香菠菜的做法

1张图片

“ 蚝油蒜香菠菜。 ”

食材明细

主料

菠菜 1斤
蒜头适量
食用油 适量
蚝油 1勺

辅料

盐少许

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油蒜香菠菜的做法步骤

1
准备好材料，菠菜和蒜头。
2
首先把菠菜清洗干净，先把根部切掉，菠菜先反复清洗几次，因为菠菜根部泥比较多。
3
清洗干净的菠菜，长的菠菜叶可以切短点，这样子孩子吃起来比较容易些。
4
蒜头，切成末之后备用。
5
锅中注入适量的清水，大火烧开，然后加入几滴油和1小勺盐，然后倒入菠菜，把菠菜烫软，捞出过一下冷水，装入稍微大点的碗中备用。
6
锅中注入适量的食用油，把蒜末倒入锅中，把蒜末炒出香味。
7
把烫好的菠菜倒入锅中再次快速翻炒。
8
加入一勺的蚝油炒均匀。
9
加入适量的盐，咸淡按个人的口味调整。
10
最后把盐炒至溶化即可出炉。
11
成品图。
12
成品图。

制作小窍门

第一点，加入盐和油一起焯水的目的是可以保留菠菜的翠绿。第二点，菠菜含有草酸，食用会后影响到人体对钙的吸收，所以一定要先焯水，是可以去除菠菜中80%草酸，还可以去除菠菜的涩味。

本次制作《蚝油蒜香菠菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！

推荐菜谱

湖南小吃二月二重庆小吃清热解毒元宵节徽菜家常菜鄂菜朋友聚餐汤圆防辐射春分中秋壮腰健肾春饼面包减肥天津小吃