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南瓜營丰富，有澱粉質、蛋白質、胡蘿蔔素、維他命C、鈣、磷等成分，能潤肺益氣、消炎止痛、化痰排膿、生肝氣及益肝血的功效。 ”
食材明细
美食特点
南瓜粟米蕃茄汤的做法步骤
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煲热一鍋水加入豬脊骨煮5分鐘，用水清洗乾淨，备用。
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煲熱一鍋水加入紅萝卜， 豬脊骨，粟米，陈皮， 蜜棗和南北杏大火煲15分鐘，再轉小火煲30分钟，再下南瓜和蕃茄，再煲40分钟即成。
制作小窍门
南瓜和番茄很容易煲烂所以后下，当然可以一同下材料煲，口感会不一样，这汤有益又美味。
本次制作《南瓜粟米蕃茄汤》所使用的厨具：汤锅
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