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收录时间:2021-11-22 12:18:44      热度:4324℃
冲菜的做法

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食材明细

主料
  • 冲菜 500克(泡好的芥菜)
辅料
  • 韭菜梗 少许
  • 干椒粉 适量
  • 老抽 少许
  • 食盐 适量
  • 味精 适量

美食特点

冲菜的做法步骤

  • 冲菜的做法步骤:1
    1
    泡好的芥菜洗净剁成碎末,韭菜挭切寸段。
  • 冲菜的做法步骤:2
    2
    芥菜末挤干水份。
  • 冲菜的做法步骤:3
    3
    冷锅中加凉油小火将干椒粉炒香,倒入冲菜翻炒,调色调味炒至无水气干香,撒入韭菜段炒至断生即可。

制作小窍门

1、冲菜可预先干炒去水气。
2、油量要偏多才好吃。
3、喜吃辣的可多放。
4、也可加适量肉末一起炒。
本次制作《冲菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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