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春意盎然之韭菜盒子

焦糖夏洛特

收录时间：2024-02-07 18:40:03 热度：2376℃

春意盎然之韭菜盒子的做法

1张图片

食材明细

主料

全麦粉 200g

辅料

韭菜适量
香干两片
老豆腐 一小块
油适量
生抽少量

美食特点

咸香口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

春意盎然之韭菜盒子的做法步骤

1
韭菜清洗干净，拿几根韭菜用破壁机榨汁，榨出来的汁用来和面，边倒边用筷子搅拌，面粉变成絮状即可，用手揉匀，盖上保鲜膜醒15min。
2
韭菜切碎，撒适量盐，碗中放入一块纱布，将韭菜放入纱布中脱去部分水份。2.2 锅中放入油，油热均匀倒入鸡蛋液，稍微凝固用筷子打散，关火（我用的是光波炉还有余热），倒入香干老豆腐韭菜拌匀，加入盐生抽调味。
3
面团搓成长条，用刀切小段，擀成中间稍厚两边薄的面皮，包入馅料，捏成中间喜欢的形状即可。3.2 小火煎至两面金黄（因为吃啥都不上火，所以喜欢煎老一点），如果皮比较厚，可以撒入少许水，盖上锅盖焖一下容易熟。
4
韭菜盒子配上一碗甜品，其实生活也就这么简单！

制作小窍门

我用铁锅煎的韭菜盒子，那如何做到铁锅变成不粘锅呢？这里我教大家一招，锅中加热倒入少量的油，油热之后均匀涂抹在锅的表面，关火，等锅凉之后再加入油，煎东西一点也不粘！

本次制作《春意盎然之韭菜盒子》所使用的厨具：其他

菜谱标签：主食家常菜早餐

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