菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 八寸戚风蛋糕

八寸戚风蛋糕

红糖香香香

收录时间：2022-07-07 02:41:20 热度：3444℃

八寸戚风蛋糕的做法

1张图片

“ 做个蛋糕记录一下~ ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低筋面粉 85g
玉米淀粉 15g
白糖 60g
食用油 40g
水 65g（或牛奶）

辅料

柠檬汁 数滴（或醋）

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

八寸戚风蛋糕的做法步骤

1
准备材料~
2
把鸡蛋打入容器内，用勺子把蛋黄捞出来，把装蛋清的容器放入冰箱~
3
蛋黄放入另一个容器，放入少量白糖，
4
把蛋黄打散，放油搅拌后放入水，搅拌均匀~
5
筛入面粉和淀粉，搅拌均匀，不用过多搅拌，无颗粒就可以了~
6
把装蛋清的容器拿出来，滴点醋，有柠檬汁就更好了，懒的切柠檬，还是用醋比较方便，放少许白糖，打蛋器低速打发~
7
白糖分三次放入，打蛋器分别先低速再高速后低速打蛋清，到这个状态就打好了~
8
把3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，拌匀~
9
把图八的糊倒回蛋白霜里，搅拌均匀，注意手法，不要划圈~
10
放入模具中，震2下，把气泡震出来，后放入预热好的烤箱里，150度40分钟~
11
~

本次制作《八寸戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

新疆菜高档粽子通乳戚风蛋糕墨西哥菜七夕上海小吃清热祛火健脑益智农家菜朋友聚餐豆浆哺乳期烤箱菜晋菜坐月子快餐