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凉拌马齿览

收录时间：2022-12-24 05:33:22 热度：3663℃

凉拌马齿览的做法

1张图片

食材明细

主料

马齿览 370克

辅料

盐 3克
醋 3克
生抽 5克
白糖 2可
蒜瓣 3个
食用油 10克
尖辣椒 6个
熟花生米 10克

美食特点

微辣口味
氽工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌马齿览的做法步骤

1
准备食材，马齿览清洗干净，蒜瓣切碎，尖辣椒剪碎。
2
烧开水，水烧开放点盐放马齿览焯水。
3
从锅里捞出放在备好的凉水里过凉。
4
捞出挤干水份切碎放在碗里。
5
放入生抽，料酒，醋，白糖，蒜末，盐和辣椒碎搅拌均匀。
6
锅里烧热油倒在食物上，搅拌均匀，放入花生米搅拌均匀。
7
成品图。

制作小窍门

马齿览焯水不易过长。

本次制作《凉拌马齿览》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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