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收录时间:2024-06-28 09:47:04      热度:8729℃
松软香甜----苹果馅饼(发面)的做法

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我非常喜欢吃发面做的饼。有时候做成咸的,有时候做成甜的;有时候是香葱的,有时候是牛肉的;有时候用平底锅煎,有时候用电烤箱烤。百吃不厌!
发面饼吃着松软,而且好消化。对于我这种胃不好、牙也不好、而且还挑食的人来说非常适合。虽然会因为发酵面团稍微费些时间,但是现在天气还暖和,发面也比较快,所以我还是喜欢做成发面的馅饼来吃。

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 发酵粉 5克
  • 白糖 10克
  • 温水 150克左右
辅料
  • 苹果果酱 适量
  • 黑白芝麻 适量

美食特点

松软香甜----苹果馅饼(发面)的做法步骤

  • 松软香甜----苹果馅饼(发面)的做法步骤:1
    1
    1.面粉300克、发酵粉5克、白糖10克、温水150克左右活成面团,放温暖处发酵至2倍大。苹果果酱、黑白芝麻准备好。
  • 松软香甜----苹果馅饼(发面)的做法步骤:2
    2
    将发酵好的面团排气,分割成8个均匀的小面团,滚圆,静置10分钟。
  • 松软香甜----苹果馅饼(发面)的做法步骤:3
    3
    取一个面团擀成薄片。
  • 松软香甜----苹果馅饼(发面)的做法步骤:4
  • 松软香甜----苹果馅饼(发面)的做法步骤:5
    5
    收口向下,按扁。
  • 松软香甜----苹果馅饼(发面)的做法步骤:6
    6
    表面刷上蛋液。
  • 松软香甜----苹果馅饼(发面)的做法步骤:7
    7
    撒上芝麻。
  • 松软香甜----苹果馅饼(发面)的做法步骤:8
    8
    如果不用蛋液可以沾少许水粘上芝麻。
  • 松软香甜----苹果馅饼(发面)的做法步骤:9
    9
    做好的馅饼生坯,静置5分钟。放入预热的烤箱。180度,上下火,中层,15-20分钟。(可根据自己的烤箱调节,烤制表面金黄即可)。
菜谱标签: 烘焙   老人   快餐   午餐  

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