菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸳鸯火锅

鸳鸯火锅

映映爱美食

收录时间：2021-11-18 08:15:08 热度：990℃

鸳鸯火锅的做法

1张图片

“ 当众口难统一，或者想同时吃不同口味的火锅时，鸳鸯火锅将是不错的选择。 ”

食材明细

主料

猪腿骨 适量
牛肉适量
牛肉丸 适量
鸡肾适量
鸭肾适量
鸡肠适量
鸭肠适量
白萝卜 适量
腐竹适量
莲子适量
生菜适量
西洋菜 适量

辅料

姜适量

配料

美食特点

其他口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

鸳鸯火锅的做法步骤

1
猪腿骨洗净。
2
烧开水，焯一下猪腿骨，去除血水。
3
捞出猪腿骨，放入电高压锅内胆，加入姜片。
4
放水至最高水位，插电调至“难熟”档和“猪蹄”档。
5
压好等待减压，拿出捞去浮沫，加盐调味。
6
白萝卜洗净切小圈，莲子洗净，一起放入洗净的火锅中。
7
加入猪腿骨汤，烧开。
8
在其中一格中加入3个干辣椒、一汤勺老干妈和一小勺花椒粉，继续煮几分钟。
9
西洋菜、生菜和上海青分别洗净。
10
腐竹折段泡软。（时间够就用常温水泡，时间不够就有温水泡）
11
牛肉切薄片，牛肉丸切米字刀花。（上次买了两斤牛肉，放冰箱里冷冻着慢慢吃）
12
鸡鸭肠和鸡鸭肾多次揉洗干净，加盐揉洗会更容易洗净。鸡鸭肠切段，鸡鸭肾切十字刀花。
13
水豆腐一盒，切片。
14
所有材料准备就绪。
15
把所有材料分别放入火锅中。（涮菜多时，加点调和油，菜更香）
16
小火烧开蘸酱即可食用。（配上米饭更香，也不易饿）

制作小窍门

汤底加入白萝卜和莲子能避免太上火。

菜谱标签：热菜火锅儿童朋友聚餐夏季食谱冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

养胃糕点补钙健康食谱春节传统美食便秘新疆菜徽菜鄂菜立冬泰国菜小雪护肝果酱澳门美食雨水元旦