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腐竹的营养价值很高噢，含有丰富的蛋白质，脂肪含量不是很高，和喜欢的蔬菜一起凉拌很适合保持身材噢。
常吃腐竹可强健骨骼、增强免疫力，预防老年痴呆等。
天气越来越暖和，凉拌菜开始端上餐桌喽~ ”
食材明细
美食特点
凉拌腐竹的做法步骤
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准备食材，蔬菜洗净。木耳用热水泡发，腐竹用温水加一点点盐泡发。
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把醋、盐、芝麻辣椒油、生抽、花生碎、麻汁酱、蒜泥、鸡精、白糖放在一起搅拌均匀。
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制作小窍门
1.盐和其他调料的用量根据自己口味添加。不吃辣的可把辣椒油忽略。
2.腐竹用温水加一点点盐泡发，用时短，泡出的腐竹筋道柔软。
3.还可以加入自己喜欢的其他配菜。
4.建议一次吃完噢。
本次制作《凉拌腐竹》所使用的厨具：煮锅
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