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鸡蛋炒韭黄是一道很快手的菜菜,炒制的整个过程只要2分钟就足已了。。。。很适合跟我一样忙于工作的童鞋们!
今晚的菜菜里面,有加很多蛋蛋呢,累了想犒劳一下自己
我喜欢吃蛋蛋,不管是什么蛋我都很喜欢,也不管是用什么做法,我都可以接受。。。
大概是小时候给馋的吧。。。。。 ”
食材明细
美食特点
【快手小炒】鸡蛋炒韭黄的做法步骤
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鸡蛋打散在碗里搅均,加入少量胡椒粉,一小勺温水再次搅均。
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韭黄捞出水后,再清洗一遍后切2-3厘米的段,芹菜也切2-3厘米的段,香葱切小段。
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制作小窍门
1.鸡蛋打在碗里稍加些温水会使炒出来的蛋蛋更软哦。炒鸡蛋的油要稍多、大火才能炒出软软的蛋蛋。
2.炒制过程中全程大火。
3.由于韭黄我先用盐水浸泡过,所以最后加盐的时候我只放了一点点。