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螺丝肉炒韭菜
螺丝肉炒韭菜
柠檬小厨~~
收录时间:2024-04-11 01:20:38 热度:9671℃
3张图片
食材明细
主料
螺丝
750g
辅料
韭菜
200g
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
螺丝肉炒韭菜的做法步骤
1
食材,新鲜螺丝,韭菜,螺丝要选青壳的大点的,方便挑肉。
2
螺丝用开水烫下,一个一个挑出螺丝肉,这道菜就这个工序有点麻烦,但为了家人,我都是这么做,宁愿麻烦,也要保证食材的质量,菜好不好吃,食材最关键,挑出的螺丝肉用盐,白酒反复抓洗备用,
3
干辣椒几个,韭菜切段,
4
起锅油热,下干辣椒爆香
5
下入螺丝肉快速翻炒,烹料酒去腥,
6
下入韭菜
7
快速翻炒均匀,加盐,鸡精调味即可。
8
出锅,装盘,此菜鲜香味美!螺丝肉性凉,韭菜性温,两者结合,相得益彰!
制作小窍门
江南有明前螺丝赛老鹅一说,这时的螺丝最为鲜美,美友们,试试吧!
菜谱标签:
热菜
家常菜
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