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番茄浓汤面

樨儿小厨娘

收录时间：2021-11-22 12:12:10 热度：4039℃

番茄浓汤面的做法

2张图片

“ 减脂餐单第五单——番茄浓汤面。不但低脂而且美味又快手的汤面，做早餐棒棒哒。 ”

食材明细

主料

番茄 1小个
鸡蛋 1个
虾 2只
香菜少许
玉米粒 适量
葱适量

辅料

番茄火锅底料 1勺
盐适量
芝麻油 适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄浓汤面的做法步骤

1
番茄切小块，香菜切碎，两只虾去壳去虾线用盐抓一下。
2
凉锅放入番茄火锅底料小火翻炒出红油，加葱花爆香。
3
放入虾仁翻炒。
4
加入番茄块继续翻炒。
5
番茄块炒至软烂，加入玉米粒翻炒几下，加适量水准备煮面。
6
锅开后煮个5分钟左右，让汤汁充分融合，然后下龙须面。
7
面煮到自己喜欢的程度，加适量盐调味，加一丢丢芝麻油，最后撒入香菜末。不喜欢香菜的小伙伴可以加葱花或者自己喜欢的任何青菜，什么都不加也OK。
8
把面盛到碗里，打入一个温泉蛋，就完成了。温泉蛋的做法很简单，首先，准备一个保温杯或者焖烧杯。鸡蛋放进保温杯，加入2/3以上的开水，盖好盖子焖半小时到40分钟左右就可以了。这里的水必须是刚烧开的，否则鸡蛋不容易熟。

制作小窍门

①不喜欢虾的盆友可以把虾换成肉片，或者火腿肠。
②为了低脂，樨儿直接用了火锅底料没有加花生油，追求口感的小伙伴可以用花生油把番茄底料炒一下，会更香。

本次制作《番茄浓汤面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜早餐

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