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蒜茸空心菜

收录时间：2022-11-16 16:59:03 热度：9764℃

蒜茸空心菜的做法

1张图片

“ 以前不喜欢吃空心菜，因为老是炒不好，现在又特喜欢吃，每餐基本上都要炒个空心菜 ”

食材明细

主料

空心菜 适量
蒜茸适量

辅料

醋适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜茸空心菜的做法步骤

1
空心菜买回来摘好，记住一定要给破开摘，不然炒出来不好吃。
2
空心菜摘好了，然后用盐水泡个半小时，这样才能把哪些农药给泡掉。
3
要炒之前提前把空心菜捞出来把水滴干。
4
锅里放油，是不是觉得这个油不一样呢，嘿嘿，这个是从四川带来的菜仔油哟，我都舍不得吃呢，不过因为家里刚好没油了，所以就只能用这个了。
5
油烧到八九分熟的时候放蒜茸。
6
然后放入滴干水的空心菜翻炒，记住火一定要大，不然就炒得不脆。
7
炒到断生的时候就放盐，放鸡精然后放少许醋（放醋是为了保持菜的维生素不流失）然后出锅，不要炒的太久，不然颜色不好看。
8
一盘又脆又绿的蒜茸空心菜就炒好了。

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