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红糖糍粑

收录时间：2023-01-06 12:59:08 热度：1490℃

红糖糍粑的做法

1张图片

“ 一道地道的川菜。糍粑是用糯米搓的做的一种美食。红糖糍粑是四川特有的小吃，特别是在火锅店。大家都爱点这道菜，其实方法很简单。自己在家动手也能做出美味的红糖糍粑。 ”

食材明细

主料

新鲜糍粑 二块
鸡蛋二个

辅料

红糖一块
黄豆粉 一匙
色拉油 一勺

美食特点

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

红糖糍粑的做法步骤

1
新鲜的糍粑，切成自己喜欢的形状备用。
2
两个土鸡蛋打入碗中，什么也不放，均匀搅拌。
3
筷子夹一块儿糍粑。让他上下左右均匀的裹上鸡蛋液。
4
起油六层温度时转最小火，放入裹鸡蛋液的糍粑。小火慢炸，一面炸至金黄，翻另一面。
5
炸这个糍粑微微有点变色，鼓泡就算好了。起锅控油。
6
开大火。复炸次。
7
控油，码盘撒一点黄豆粉。
8
锅里放入清水和红糖。把红糖熬至浓稠。
9
淋上红糖汁。让他泡一下口味更佳。红糖和糍粑的结合非常的美味。再准备一个小碟，放上黄豆粉吃的时候沾一些，非常的美味哦。

制作小窍门

黄豆粉就是炒熟的黄豆加一点黑芝麻打成的粉。

本次制作《红糖糍粑》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃家常菜

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