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收录时间:2022-11-24 23:43:26      热度:983℃
奶油卷的做法

  2张图片

奶香十足的一款基础面包,适合新手做。

食材明细

主料
  • 高粉 200克
  • 低粉 50克
辅料
  • 干酵母 3克
配料

美食特点

奶油卷的做法步骤

  • 奶油卷的做法步骤:1
    1
    所有材料混合(除黄油外),后油法揉至扩展阶段,基础发酵。
  • 奶油卷的做法步骤:2
    2
    分割成40克一个的小面团,松弛10分钟。
  • 奶油卷的做法步骤:3
    3
    再将面团搓成水滴状。
  • 奶油卷的做法步骤:4
    4
    取一份,擀开。
  • 奶油卷的做法步骤:5
    5
    由上往下卷起。
  • 奶油卷的做法步骤:6
    6
    排入烤箱,进行第二次发酵。烤箱180度预热10分钟。面团表面刷蛋液,烘烤20分钟左右,具体时间根据烤箱实际情况定。
菜谱标签: 烘焙   儿童   早餐   工作餐  

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