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自制无添加草莓酱

收录时间：2023-03-18 20:25:27 热度：8861℃

自制无添加草莓酱的做法

1张图片

食材明细

主料

草莓适量

辅料

柠檬半个
冰糖适量

美食特点

酸甜口味
酱工艺
半小时耗时
普通难度

自制无添加草莓酱的做法步骤

1
草莓盐水洗净、切丁，一般我是一分4，不要太小，这样熬出的草莓酱会有颗粒感，看起来更有食欲。加入冰糖拌匀也可用白糖代替。
2
挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏6-12小时，腌制出汁。
3
上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。
4
如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。

制作小窍门

冰糖根据自己情况适量放，喜欢甜一点，可以多放点。

本次制作《自制无添加草莓酱》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：自制酱料

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