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素炒三丝

收录时间：2024-05-18 09:47:59 热度：3471℃

素炒三丝的做法

3张图片

“ 清爽可口的素三丝，胡萝卜甜，莴笋香，土豆脆，好吃又好看！ ”

食材明细

主料

土豆 1只
胡萝卜 半根
莴笋半根

辅料

盐少许
油少许

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒三丝的做法步骤

1
准备的原料。
2
胡萝卜，土豆，莴笋去皮。
3
切丝，分开放。
4
土豆丝过凉水，去除表面淀粉。
5
热锅凉油，先煸香胡萝卜。
6
胡萝卜变软加入莴笋，土豆丝。
7
中火翻炒两三分钟，加入盐翻炒均匀。
8
爽脆，可口的三丝就做好了。

制作小窍门

1.土豆丝表面有淀粉，冲洗干净，炒的时候不容易发粘，变糊！
2.胡萝卜生的吃口比较硬，所以要先煸一会儿，熟点口感会软，还更甜！

本次制作《素炒三丝》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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