菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 花膠淮山鸡腳汤

花膠淮山鸡腳汤

收录时间：2021-11-22 12:02:47 热度：7260℃

花膠淮山鸡腳汤的做法

1张图片

“ 花膠含有丰富膠質，是女士的养顏補品。用它來与鸡腳一同煲汤，味道鮮甜，营养更高！

”

食材明细

主料

已发花胶 適量
鸡脚 15只
干淮山 五块
桂圆肉 10只
杞子適量
栗子 15颗

辅料

姜 1块
葱 1颗
酒少许
盐少许

美食特点

甜味口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

花膠淮山鸡腳汤的做法步骤

1
將鸡腳洗净；淮山、杞子、栗子及圓肉浸洗；蔥切段备用。
2
煮滾一鍋水，加入姜片、蔥段、米酒及花膠汆水3分钟，撈起沖洗淨。滾另一鍋水，加入鸡腳汆水5分钟，撈起备用。
3
將花膠、鸡腳、栗子淮山、圓肉及適量水，用中火煮滾。途中我会捞走汤上的泡泡。
4
中小火煮2小時，完成前15分钟下杞子和少許盐調味，即可。

制作小窍门

杞子不能煲太久，否則会变酸。

本次制作《花膠淮山鸡腳汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

意大利菜贴秋膘霜降防雾霾上海小吃馄饨润肤西班牙菜腊八粥二人世界天津小吃七夕河北菜春季食谱父亲节坐月子补肾通乳