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收录时间:2022-12-08 08:40:58      热度:7356℃
浦城泥鳅锅的做法

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家乡的特色菜土话叫,《黄鳅滑芋头》若是食材均为浦城县土产,那味道…一回忆口水哗哗地…泥鳅是顽童在小渓里活抓的,芋子是特产非转基因的关键在一个《滑》字…
关于这道菜当地有句话叫(黄鳅滑芋头汤浇饭,孙子都舍不得教)哈哈,这说的意思是:爷爷为了独霸菜汤来浇饭吃,舍不得把这美味的吃法教给孙子.哈哈哈
顺便说下福建省浦城县距武夷山只有2小时车程

食材明细

主料
辅料
  • 香叶姜片 蒜瓣各2个
配料

美食特点

浦城泥鳅锅的做法步骤

  • 浦城泥鳅锅的做法步骤:1
    1
    食材一览辣椒酱和香叶必须的
  • 浦城泥鳅锅的做法步骤:2
    2
    提前一个小时煮饭把芋子搁电饭煲里蒸熟
  • 浦城泥鳅锅的做法步骤:3
    3
    锅里加水 泥鳅盖好锅盖把泥鳅煮死(忘记拍了'切记盖好锅盖再开火)再加入 蒸好的芋子 搁上2汤匙辣椒酱 油 姜片 蒜瓣
  • 浦城泥鳅锅的做法步骤:4
    4
    待芋子烂熟后加入豆腐,关键处来了(把香叶点燃后扔进锅里盖上盖煮)一个人没办法拍照见谅了
    2分钟后加入切好的黄瓜后继续煮到黄瓜熟后放盐 鸡精调好味稍煮出锅
  • 浦城泥鳅锅的做法步骤:5
    5
    好了上菜了
  • 浦城泥鳅锅的做法步骤:6
    6
    黄鳅滑芋头汤浇饭,孙子都舍不得教)哈哈

制作小窍门

爱吃辣的可加辣椒干嘛
菜谱标签: 热菜  

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