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猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸，有滋阴润燥的功效。一般人都可食用。 ”
食材明细
美食特点
卤猪舌的做法步骤
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1
在超市买到新鲜的猪舌回来在清水中浸泡半小时洗净备用。
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2
锅中烧开水放入口条焯水去除杂质油脂和血水大约三四分钟左右立即放入冷水中过凉沥干水分。
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4
锅中从新倒入适量清水放入猪舌和调味盒再倒入料酒、蚝油、糖、一品鲜酱油大火卤起来。
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5
卤20分钟左右放入盐改成中小火再继续卤10分钟。
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黄瓜片平铺在盘上打底做装饰再摆入猪舌搭配腊八蒜、蒜蓉辣椒酱、爽口蒜汁不同口味不同的味蕾享受。
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搭配小馒头、牛奶、鹌鹑蛋、草莓酱料好丰盛的早餐哦。
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口条肉肉和腊八蒜一起吃即解油腻还不是肉的好滋味。
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制作小窍门
猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸，有滋阴润燥的功效。一般人都可食用。
本次制作《卤猪舌》所使用的厨具：煮锅
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