菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 陈皮鸭

陈皮鸭

收录时间：2021-11-22 11:58:22 热度：2623℃

陈皮鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

光鸭四分之一只
陈皮 10g
姜适量

辅料

生抽适量
老抽适量
白糖适量
葱适量
老药桔 适量

美食特点

其他口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

陈皮鸭的做法步骤

1
鸭子洗干净，砍小块，冷水下锅，煮开。
2
准备生姜和陈皮，老药桔，陈皮提前泡发，把里面白色的膜刮一刮，生姜我切大片了。
3
煮过的鸭子捞出洗干净血沫。
4
洗干净锅，放一点油，个人喜欢放点葱，炒出香味，再把鸭子放进去进行翻炒。
5
炒到水分干的时候，把生姜也放进去煸炒一下，味道会更香。
6
准备一碗，里面放适量白糖，老抽，生抽，备用。
7
等鸭子煸炒至微微焦黄，把陈皮放进去，再把刚调好的调料倒进去，等水开了，加两颗老药桔，如果水不够的话，可以加一些热水，水最好与鸭子持平。
8
最后我用了一个砂锅来炖，这是个人喜欢，也可以留在炒锅里，炖上半个小时就可以。这个菜看上去好多油，但是吃起来不会腻，应该是因为有陈皮吧。

本次制作《陈皮鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

福建小吃健脑益智台湾美食淮扬菜立冬养肝英国菜增肥饺子羹类主食派塔糕点丰胸婴儿安胎粤菜意大利菜