1张图片
“
新鲜贻贝(青口),鲜香味美,肥嫩多汁,是价廉物美的常见海鲜。
今天去逛海鲜市场,看到贻贝,感到很亲切,随手买了几个。想起几年前在英国独自一人的生活,吃的比较多的海鲜就是贻贝,又鲜又嫩,一磅能买好多个。生活有些清苦,但却觉得充实而快乐。食物总是与记忆相随。做一道菜,锁住记忆,锁住时光。 ”
食材明细
美食特点
法式白葡萄酒贻贝的做法步骤
-
-
-
-
-
-
6
加入白葡萄酒、百里香和欧芹碎。如果百里香和欧芹是鲜的,可以出锅前放。
-
7
放入贻贝,盖盖煮4分钟。贻贝开口即可关火。放入奶油。
-
-
制作小窍门
应该留一些汤汁倒在盘子里,摆盘更漂亮,味道也更浓郁。本次神厨一转身,汤汁就被助理倒掉了。????
本次制作《法式白葡萄酒贻贝》所使用的厨具:炒锅