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收录时间:2023-03-28 01:52:24      热度:4314℃
法式白葡萄酒贻贝的做法

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新鲜贻贝(青口),鲜香味美,肥嫩多汁,是价廉物美的常见海鲜。
今天去逛海鲜市场,看到贻贝,感到很亲切,随手买了几个。想起几年前在英国独自一人的生活,吃的比较多的海鲜就是贻贝,又鲜又嫩,一磅能买好多个。生活有些清苦,但却觉得充实而快乐。食物总是与记忆相随。做一道菜,锁住记忆,锁住时光。

食材明细

主料
辅料

美食特点

法式白葡萄酒贻贝的做法步骤

  • 法式白葡萄酒贻贝的做法步骤:1
    1
    洋葱切丁,蒜切碎。
  • 法式白葡萄酒贻贝的做法步骤:2
    2
    准备适量欧芹切片。
  • 法式白葡萄酒贻贝的做法步骤:3
    3
    准备百里香碎。
  • 法式白葡萄酒贻贝的做法步骤:4
    4
    热锅下黄油。
  • 法式白葡萄酒贻贝的做法步骤:5
    5
    油热加入洋葱和蒜末炒香。
  • 法式白葡萄酒贻贝的做法步骤:6
    6
    加入白葡萄酒、百里香和欧芹碎。如果百里香和欧芹是鲜的,可以出锅前放。
  • 法式白葡萄酒贻贝的做法步骤:7
    7
    放入贻贝,盖盖煮4分钟。贻贝开口即可关火。放入奶油。
  • 法式白葡萄酒贻贝的做法步骤:8
    8
    盛出趁热食用。
  • 法式白葡萄酒贻贝的做法步骤:9
    9
    成品。

制作小窍门

应该留一些汤汁倒在盘子里,摆盘更漂亮,味道也更浓郁。本次神厨一转身,汤汁就被助理倒掉了。????
本次制作《法式白葡萄酒贻贝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 家常菜   海鲜  

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