5张图片

“ 春天一到，菜市场里的菜都明显多了，满眼望去一片绿，透露着生机勃勃。然而，在我家阳台存放一冬的胡萝卜还没吃完。那还是秋后从乡下小姨的农场里拉回来的。橙色和黄色的胡萝卜根根都粗壮如大白卜，拉回来得有200多斤，分给城里的几个亲戚后就放在纸箱里，随吃随取。三个月的冬天和一个早春都过完了，但胡萝卜还有一小箱约摸有30来斤，虽然进行了保湿，但有的已经开始发蔫了，扔了简直是浪费。胡萝卜味道香甜，比市场上卖的不知道要好吃多少倍，炒着吃也腻了，怎么样才能大量消耗掉这胡萝卜呢？这可难不倒我，吃馅是极好的方法。
用各种萝卜做馅，我家喜欢把肉馅炒熟。炒熟的肉馅自带肉香，不用放料酒都不会有腥味。如果用生肉馅，又是葱又是姜还得用蚝油什么的，真是麻烦。胡萝卜本身含糖有甜味，所以咬一口，馅咸中带微甜，而甜又会增加鲜味，瞧这自带鲜味的胡萝卜猪肉包子，多香！市场里的胡萝卜不过2元左右一斤，新鲜又漂亮。用胡萝卜做馅蒸包子，比韭菜香，比荠菜便宜，不受季节限制，蒸一大锅，晚饭和第二天的早餐全都解决！- ”