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红油小毛鱼
红油小毛鱼
忆甜忘忧
收录时间:2021-11-22 11:56:05 热度:3307℃
1张图片
食材明细
主料
小鱼干
适量
青椒
适量
红椒
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
辅料
花椒
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
醋
适量
料酒
适量
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红油小毛鱼的做法步骤
1
小鱼干搓洗干净。
2
控干。
3
青红椒切丝。
4
锅热多放点油,油热放花椒料,再放大勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
5
放入鱼和调味料。糖多放,如果鱼是咸的就不放盐了。放水,加入蒜。
6
烧个七八分钟后加入青红椒,两分钟出锅。
7
下饭菜。
本次制作《红油小毛鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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