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收录时间:2022-10-29 21:18:31      热度:6614℃
冬瓜虾丸海带汤的做法

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食材明细

主料
  • 虾丸 适量
  • 东瓜 适量
辅料

美食特点

冬瓜虾丸海带汤的做法步骤

  • 冬瓜虾丸海带汤的做法步骤:1
    1
    45g虾仁剁成蓉与35g猪肉馅混合,加入1勺料酒,一点胡椒粉,生姜末,蛋清两勺,半勺玉米淀粉,一点点蚝油,适量的盐。
  • 冬瓜虾丸海带汤的做法步骤:2
    2
    顺一个方向搅拌均匀。
  • 冬瓜虾丸海带汤的做法步骤:3
    3
    水开后,左手用虎口挤出大小一致的肉丸,右手拿一小勺在冷水中蘸一下,接过肉丸放在锅内。
  • 冬瓜虾丸海带汤的做法步骤:4
    4
    煮至肉丸飘起,捞出。
  • 冬瓜虾丸海带汤的做法步骤:5
    5
    锅中放少许油,葱姜蒜片炝锅
  • 冬瓜虾丸海带汤的做法步骤:6
    6
    下入适量的东瓜片翻炒片刻。
  • 冬瓜虾丸海带汤的做法步骤:7
    7
    加入一大碗温水,下入虾丸、泡好的海虹, 调入胡椒粉、适量的咸盐,煮至冬瓜变软。加入嫩海带片煮两分钟关火。
  • 冬瓜虾丸海带汤的做法步骤:8
    8
    撒上香菜。
本次制作《冬瓜虾丸海带汤》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 汤类   家常菜  

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