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冬瓜虾丸海带汤
冬瓜虾丸海带汤
线线3896
收录时间:2022-10-29 21:18:31 热度:6614℃
2张图片
食材明细
主料
虾丸
适量
东瓜
适量
辅料
海虹
适量
嫩海带
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
香菜
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
冬瓜虾丸海带汤的做法步骤
1
45g虾仁剁成蓉与35g猪肉馅混合,加入1勺料酒,一点胡椒粉,生姜末,蛋清两勺,半勺玉米淀粉,一点点蚝油,适量的盐。
2
顺一个方向搅拌均匀。
3
水开后,左手用虎口挤出大小一致的肉丸,右手拿一小勺在冷水中蘸一下,接过肉丸放在锅内。
4
煮至肉丸飘起,捞出。
5
锅中放少许油,葱姜蒜片炝锅
6
下入适量的东瓜片翻炒片刻。
7
加入一大碗温水,下入虾丸、泡好的海虹, 调入胡椒粉、适量的咸盐,煮至冬瓜变软。加入嫩海带片煮两分钟关火。
8
撒上香菜。
本次制作《冬瓜虾丸海带汤》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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