6张图片
“
家里小朋友过生日，做了一个奶油蛋糕。打发的奶油多了一些，不能浪费呀。
所以做个淡奶油吐司，这就是消耗淡奶油的强烈推荐的一款方子。
这个吐司用的是冷藏中种法，真的很方便。
晚上将中种揉好，放冰箱冷藏。第二天不管什么时间要做的话，提前取出，继续其余部份的操作，可以按自己的时间来随意安排，非常轻松地享受整个制作过程哦~~ ”
食材明细
美食特点
冷藏中种法滴【淡奶油吐司】的做法步骤
-
1
制做中种面团。先用电子秤称出牛奶和酵母，将酵母化开。
-
-
3
揉成面团，面盆盖上保鲜膜，现在温度较低，可以在室温下发酵30-60分钟再放入冰箱在冰箱冷藏室发酵12-17小时。
-
-
5
把主面团材料放入面包机桶内，发酵好的种面撕成小块一起加入。
-
6
我就是用的这样打发好的淡奶油，一点不影响面包的制做。
-
-
-
-
-
-
-
13
三个依次完成后，盖保鲜膜继续松弛10-15分钟。
-
-
-
-
17
放在温度35-37度左右湿度75%的环境下发酵。
-
-
19
烤箱180度充分预热，将发酵好的吐司放入烤箱底层，上、下管180度，45分钟；顶部上色要及时盖锡纸。
-
-
-
本次制作《冷藏中种法滴【淡奶油吐司】》所使用的厨具：面包机、电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
