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土豆炖牛肉

收录时间：2022-12-23 12:50:59 热度：3860℃

土豆炖牛肉的做法

1张图片

“ 牛肉炖土豆是道家常菜却百吃不厌，牛肉鲜香、土豆软糯、二者搭配合理，汤鲜味美。 ”

食材明细

主料

牛肉适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
五香粉 适量
鸡精适量

辅料

盐适量
姜 3片
葱 3段
冰糖适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

土豆炖牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净浸泡出血水(多次换水)再洗净，锅中水烧开进行焯水后捞出，锅中加入适量食用油烧热，加入料酒、五香粉、酱油、姜片、葱段、冰糖炒出色后下入焯水的牛肉翻炒。
2
(炖制品我喜欢用铁锅)，炖制15分钟肉已入味加适量盐转至高压锅中压制。
3
高压锅中压制半小时。
4
牛肉从高压锅中再倒入炒锅收计。
5
土豆2个去皮切片与牛肉炖制调味后撒葱花，加入少许鸡精出锅。
6
牛肉炖土豆成品装盘，汤鲜味美、牛肉炖土豆这道家常菜百吃不厌。

本次制作《土豆炖牛肉》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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