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卤牛肉
卤牛肉
宁静致远0217
收录时间:2021-11-22 11:49:50 热度:8093℃
2张图片
食材明细
主料
牛肉
2.5斤
辅料
白蔻
1个
桂皮
1块
八角
1个
丁香
2个
小茴香
一小撮
草果
1个
香叶
1片
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
五香
口味
卤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
卤牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净。
2
切块泡水。
3
葱姜切段。
4
牛肉泡水煮开。
5
撇去浮沫。
6
放砂锅中熬煮2小时。
7
牛肉煮烂捞出,牛肉汤倒出,留一部分牛肉汤。
8
香料准备。
9
香料放在容器中。
10
干黄酱,生抽,黄酒,白糖,水调成汁。
11
牛肉,牛肉汤,调好的汁全部放入砂锅,加水炖2小时。
12
成品。
13
牛肉捞出即可。
本次制作《卤牛肉》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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