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牙签肉
牙签肉
雅雅杨小厨
收录时间:2024-04-06 06:58:14 热度:3852℃
1张图片
食材明细
主料
梅花肉
500g(肩胛肉)
孜然粉
5g
辣椒粉
5g
生抽
5g
蚝油
5g
辅料
蒜头
3片
美食特点
微辣
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
牙签肉的做法步骤
1
猪颈肉洗干净之后用厨房纸巾吸干水分,然后切成2厘米厚的条状,然后切成2厘米的方粒。
2
放在碗中加入孜然粉5g ,辣椒粉5g, 生抽5g ,蚝油5g, 蒜头3片,蒜片用压蒜嚣压成泥或用刀剁成末也可以。
3
然后搅拌均匀,用保鲜膜封好,放进冰箱冷藏腌制6小时。
4
把冷藏腌制好的猪颈肉拿出来,竹签用水泡一下。
5
把腌制好的猪颈肉用牙签串起来,依次把所有猪颈肉串好。
6
把面包机搅拌叶取出,然后把串好的肉都放进面包机桶中,盖上盖子,启动烘烤程序30分钟。
7
30分钟后,牙签肉就烘烤好了。
8
香喷喷的就好了。
9
成品图。
10
成品图。
11
成品图。
制作小窍门
1.猪颈肉块要先腌才会入味,(我是放在冰箱从早上腌制到下午) 。
2.泡牙签的目的是烤的时候竹签不会被烤焦了。
本次制作《牙签肉》所使用的厨具:面包机
菜谱标签:
家常菜
私房菜
夜宵
朋友聚餐
午餐
晚餐
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