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收录时间:2021-11-18 08:13:12      热度:2813℃
直接法北海道吐司的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

直接法北海道吐司的做法步骤

  • 直接法北海道吐司的做法步骤:1
    1
    所有材料混合,启动面包机“发面团”程序两次,揉40分钟左右至扩展阶段,基础发酵至2倍大。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤:2
    2
    分割成3份,滚圆,松弛10分钟。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤:3
    3
    取一份,擀成椭圆形。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤:4
    4
    由上往下卷起。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤:5
    5
    卷好后再松弛10分钟,翻面,将封口朝下,纵向擀开。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤:6
    6
    再次从上往下卷起。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤:7
    7
    将卷好的面团放入吐司模中,盖好盖子,进行二次发酵。我这次用了烤箱的发酵功能,效果还不错。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤:8
    8
    发至九分满,就可以烘烤了。烤箱180度预热10分钟,预热好后将吐司模送入,烘烤40分钟即可。
菜谱标签: 烘焙  

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