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收录时间:2023-09-17 01:15:50      热度:4023℃
水煮鱼片的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

水煮鱼片的做法步骤

  • 水煮鱼片的做法步骤:1
    1
    鱼片洗净沥干水份,(青鱼是在菜场杀好的)
  • 水煮鱼片的做法步骤:2
    2
    加入适量蛋清 一勺盐 两勺生粉和一勺料酒
  • 水煮鱼片的做法步骤:3
    3
    抓匀腌制十分钟
  • 水煮鱼片的做法步骤:4
    4
    豆芽洗净,千张切丝,姜切丝 蒜切末 葱切段
  • 水煮鱼片的做法步骤:5
    5
    锅热倒入油加入葱姜蒜爆香
  • 水煮鱼片的做法步骤:6
    6
    放入两勺豆瓣酱炒出红油
  • 水煮鱼片的做法步骤:7
    7
    加入适量热水,加一勺醋 一勺盐 两勺生抽 两勺白糖
  • 水煮鱼片的做法步骤:8
    8
    加入豆芽 千张皮烫熟
  • 水煮鱼片的做法步骤:9
    9
    捞出放入盘中
  • 水煮鱼片的做法步骤:10
    10
    下入腌好的鱼片
  • 水煮鱼片的做法步骤:11
    11
    煮熟后捞出倒入盘中
  • 水煮鱼片的做法步骤:12
    12
    撒上蒜末 花椒 干辣椒
  • 水煮鱼片的做法步骤:13
    13
    另起锅烧热适量油
  • 水煮鱼片的做法步骤:14
    14
    浇在干辣椒上面即可食用
本次制作《水煮鱼片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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