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红烧泡椒鲫鱼
红烧泡椒鲫鱼
红九儿的厨房
收录时间:2024-05-17 11:18:39 热度:1350℃
1张图片
食材明细
主料
鲫鱼
适量
辅料
红99水煮鱼调料
适量
大葱
适量
蒜
适量
泡椒
适量
泡姜
适量
料酒
适量
盐
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧泡椒鲫鱼的做法步骤
1
大葱洗净切段,姜蒜切片,泡椒泡姜切丁备用
2
鲫鱼宰杀处理干净,加料酒、盐浸泡除腥味。
3
油入锅,下泡椒泡姜翻炒出香。
4
放入红99水煮鱼调料炒散爆香。
5
加入适量开水烧开。
6
将鲫鱼放入锅中加盖焖煮15分钟左右。
7
最后加入大葱煮2分钟即可出锅。
制作小窍门
鲫鱼必须加料酒腌制,这样才能减少腥味
本次制作《红烧泡椒鲫鱼》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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