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“
这道菜也是妈妈言传身受,
没什么时间的时候会这么做,
就像今天,
老公和宝宝一个劲的催我,
要吃饭,
饿了。
圣旨到了,
马上去厨房一顿忙活,
也顾不得花心思了,
哪怕就是我想装盘的时候,
摆个造型都不行。
两位爷,
真是饿坏了。 ”
食材明细
美食特点
家常煮带鱼的做法步骤
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将带鱼内脏取出,腮摘掉,表面亮色组织洗净,沥干水备用。
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调成小火,锅内依次放入生抽,少量料酒,蚝油炒香。
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最后倒入青椒片,用锅铲将汤汁浇到青椒上,青椒变色后,即可关火装盘。
制作小窍门
1,因为是冷冻的带鱼段,翻炒的过程中,很容易碎掉,所以水煮可以保证肉质的完整。
2,水煮的带鱼更容易入味。