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酸豆角炒油渣
酸豆角炒油渣
零下一度0511
收录时间:2024-06-05 21:20:56 热度:8419℃
1张图片
食材明细
主料
肥肉
200克
酸豆角
300克
辅料
姜
2片
蒜
2瓣
葱
2棵
红尖椒
1个
盐
1克
鸡精
1克
美食特点
酸咸
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酸豆角炒油渣的做法步骤
1
将肥肉切成小块。
2
酸豆角切成小段。
3
姜切末、蒜切末、葱切小段、红尖椒切小丁。
4
将肥肉放入锅中炸出油呈油渣状。
5
将油渣盛出备用。
6
锅内留底油,下姜、蒜小火炒香。
7
加入酸豆角、红椒丁大火翻炒。
8
再加入猪油渣炒几下。
9
最的下葱段,调入少许盐和鸡精炒入味。
10
成品图。
制作小窍门
酸豆角本身含有咸味,所以最后盐要少放点。
本次制作《酸豆角炒油渣》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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