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红粘豆包

收录时间：2024-05-20 13:49:14 热度：4788℃

红粘豆包的做法

2张图片

食材明细

主料

糯红高粱面 250克
红小豆豆沙 适量

辅料

玉米叶 适量
酵母粉 3克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红粘豆包的做法步骤

1
糯红高粱米面，加热水烫面，烫后用筷子搅拌成面块，撒入酵母粉。
2
活成软面团，盖保鲜膜保温、保湿发酵。
3
发酵好的糯红高粱米面，放保鲜袋里保湿。
4
红小豆豆沙。红小豆提前24小时浸泡，等红小豆涨大，上锅蒸熟，捣烂成泥，加糖、蜂蜜调味，放微波炉转几分钟，去除水份。
5
糯红高粱米面拍成园饼，包入红小豆豆沙馅。
6
包成团。
7
垫上玉米叶，蒸锅开后上锅，大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟。
8
成品，趁热吃。

本次制作《红粘豆包》所使用的厨具：微波炉、蒸锅

菜谱标签：主食东北菜

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