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收录时间:2021-11-22 11:39:18      热度:6372℃
皮蛋瘦肉粥的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1
    1
    大米提前一夜泡上,二两米差不多用二斤水来煮。先用电压力锅焖40分钟。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:2
    2
    趁此时将猪肉切小丁,加盐、糖、料酒、和油腌15分钟以上,加油是为了锁住肉里的水分使其不老。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:3
    3
    再把皮蛋切成丁。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:4
    4
    40分钟后米已经开花,再把猪肉、皮蛋下锅里,开盖煮20分钟左右,加适量盐。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:5
    5
    出锅,没加淀粉的粥一样可以软糯可口,肉质鲜嫩,皮蛋咸香。
本次制作《皮蛋瘦肉粥》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
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