菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸡鱼肉丸汤

鸡鱼肉丸汤

收录时间：2021-11-22 11:39:18 热度：9698℃

鸡鱼肉丸汤的做法

1张图片

“ 此款创意鸡魚肉丸汤，肉丸清爽滑润、肉嫩鲜香、汤鲜味美、营养丰富。 ”

食材明细

主料

鸡肉适量
魚肉适量
盐适量
鸡蛋清 2个
白胡椒粉 少许
食用油 少许
姜粉少许

辅料

淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
氽工艺
半小时耗时
高级难度

鸡鱼肉丸汤的做法步骤

1
这是用2/3的去骨魚、1/3的鸡胸肉切碎、加入2个鸡蛋清用料理机打成泥状。
2
加入少许姜粉、白胡椒粉(去腥)、盐、食用油、淀粉搅拌均匀。
3
搅拌均匀的鸡魚肉泥，一小碗清水、每挤出1个鸡魚肉丸沾小勺须一下水。
4
左手从店口处挤出肉丸，右手用小勺沾一下水再取肉丸下入锅中，一直保持小火慢慢汆熟。
5
将嫩葱绿叶切成末状。
6
将汆熟的鸡魚肉丸捞出。
7
另将锅洗净加入纯净水烧开后转小火，下入鸡魚肉丸、汤中加入适量香油、盐、鸡精、绿葱碎稍煮即可出锅。
8
美味鸡魚肉丸汤成品清爽滑润，肉嫩鲜香、汤鲜味美。

本次制作《鸡鱼肉丸汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

生日川菜端午节意面祛痘抗皱坐月子养肝春季食谱谷雨小年咖喱菜戚风蛋糕浙菜酒席月饼雨水东南亚