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收录时间:2024-02-18 18:38:42      热度:8552℃
霸王排骨的做法

  3张图片

排骨可以各种吃法,今天给大家分享一下我的做法,不好吃你打我!

食材明细

主料
辅料

美食特点

霸王排骨的做法步骤

  • 霸王排骨的做法步骤:1
    1
    肋排洗干净,下锅煮五分钟,捞出!
  • 霸王排骨的做法步骤:2
    2
    排骨煮五分钟,为了去血水!
  • 霸王排骨的做法步骤:3
    3
    卤料泡水十分钟左右
  • 霸王排骨的做法步骤:4
    4
    先用白糖热锅融化,加水,再下卤料,这是我自己配的,有八角,香夜,桂皮,麻椒,茴香,大麻……有的不知道叫啥名字,上学少,不懂
  • 霸王排骨的做法步骤:5
    5
    再把过水的肋排凉水冲洗干净,再次下入卤料里煮二十分钟,喜欢吃软点的多煮一会!
  • 霸王排骨的做法步骤:6
    6
    关火让排骨多焖一会
  • 霸王排骨的做法步骤:7
    7
    准备菜椒,红椒,青椒,芹菜切碎,香葱切末,大蒜,生姜切末备用,香菜切末备用
  • 霸王排骨的做法步骤:8
    8
    卤好的排骨下油锅炸至金黄捞出控油
  • 霸王排骨的做法步骤:9
    9
    蒜末,姜末炒出香味,下青红椒继续翻炒,下炸好的排骨,撒上辣椒面
  • 霸王排骨的做法步骤:10
    10
    把排骨捞出装盘,再下香葱末,蒸鱼豉油适量,爆出香味,淋在排骨上
  • 霸王排骨的做法步骤:11
    11
    出锅
  • 霸王排骨的做法步骤:12
    12
    成品
  • 霸王排骨的做法步骤:13
    13
    吃完了!
本次制作《霸王排骨》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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