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虾肉馅饼

收录时间：2024-04-12 07:07:26 热度：5104℃

虾肉馅饼的做法

1张图片

“ 冰箱里最后一点肉馅和最后几颗虾仁，再加上家里最后那点面粉，烙几个馅饼吧。 ”

食材明细

主料

面粉适量
清水适量
肉馅一碗
虾仁小半碗

辅料

食用油 适量
老抽两勺
生抽一勺
蚝油一勺
料酒一勺
花椒油 几滴
香油几滴
盐一匙
鸡精半匙
十三香 少许
葱花适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

虾肉馅饼的做法步骤

1
肉馅加水搅打上劲。
2
将虾仁剁碎加入肉馅，再加入切好的葱花和上述调料，最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。
3
用筷子将馅料搅拌均匀。
4
向面粉里加入清水，用筷子搅拌成絮状后用手揉匀形成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。
5
将面团取出滚成长条。
6
分割成均匀的小块，搓圆按扁擀成皮。
7
取一张皮，在皮中间放入馅料。
8
转圈捏起来，包成包子状。
9
全都包好。
10
锅中倒入食用油烧热，将包子收口朝下放入锅中，按扁，开始加热烙饼。
11
一面烙熟后翻另一面烙，直至两面金黄色。
12
出锅装盘即可。

本次制作《虾肉馅饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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