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收录时间:2021-11-22 11:32:32      热度:3429℃
油焖大虾的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 大虾 一斤
辅料

美食特点

油焖大虾的做法步骤

  • 油焖大虾的做法步骤:1
    1
    准备一斤大虾,洗净,去虾脚、虾须、虾线。关于去虾线:大虾缕直(避免虾线断裂),牙签从头身连接处穿过挑起虾线用力抽出。若不为了美观,也可直接去头。
  • 油焖大虾的做法步骤:2
    2
    调汁:蚝油 蒸鱼豉油 芝麻油 老抽 生抽 盐 糖,按个人口味混合均匀。若爱吃酸甜口,也可以不放蒸鱼豉油蚝油,少放生抽老抽,加番茄酱。
  • 油焖大虾的做法步骤:3
    3
    锅里放油,摆上一层葱姜蒜。
  • 油焖大虾的做法步骤:4
    4
    依次摆上大虾,倒入提前调好的料汁。盖上锅盖中小火焖七分钟。
  • 油焖大虾的做法步骤:5
    5
    盖上锅盖小火焖7分钟左右。开盖收汤,挑出葱姜蒜扔掉,使料汁均匀覆盖所有虾上。
  • 油焖大虾的做法步骤:6
    6
    出锅,洒葱花。
本次制作《油焖大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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