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收录时间:2024-06-07 11:54:34      热度:7282℃
自制凉皮的做法

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食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 3g
辅料
  • 260g

美食特点

自制凉皮的做法步骤

  • 自制凉皮的做法步骤:1
    1
    面粉放入容器中加盐,水
  • 自制凉皮的做法步骤:2
    2
    和成光滑的面团静制一个小时
  • 自制凉皮的做法步骤:3
    3
    面团加入一碗水用手反复揉搓,水变成奶白色到在另一个容器中,继续加一碗清水用手揉搓
  • 自制凉皮的做法步骤:4
    4
    这是洗面的水
  • 自制凉皮的做法步骤:5
    5
    洗数遍过后水很清就可以了
  • 自制凉皮的做法步骤:6
    6
    洗面团的水过滤一遍静制4个小时
  • 自制凉皮的做法步骤:7
    7
    静制四小时后到掉上面的清水,剩下淀粉用勺子搅拌均匀
  • 自制凉皮的做法步骤:8
    8
    盘子里刷油,放入适量淀粉浆晃动均匀
  • 自制凉皮的做法步骤:9
    9
    放入开水锅中盖上盖子大火蒸一分钟
  • 自制凉皮的做法步骤:10
    10
    取出盘子放在凉水中,放凉后揭开
  • 自制凉皮的做法步骤:11
    11
    做好的凉皮
本次制作《自制凉皮》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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