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收录时间:2022-12-07 09:16:58      热度:1580℃
饭菜一体之鱼香茄子盖面的做法

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盖面啊盖面,盖料一定要味道足。

食材明细

主料
辅料
  • 淀粉 适量
  • 蒜姜末 适量
  • 适量
配料
  • 郫县豆瓣 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

饭菜一体之鱼香茄子盖面的做法步骤

  • 饭菜一体之鱼香茄子盖面的做法步骤:1
    1
    茄子,我一共就用了一个茄子,家里的人晚上吃的少。
  • 饭菜一体之鱼香茄子盖面的做法步骤:2
    2
    茄子我直接放微波炉,中火两分钟,低火一分钟,把水挤出来了,个人认为时间还可以再长点,直到茄子条软掉为止。
  • 饭菜一体之鱼香茄子盖面的做法步骤:3
    3
    料酒一勺,酱油一勺,醋半勺,糖半勺,水淀粉一勺,准备的蒜姜末,倒进去一半,可以稍再兑点水,盖面嘛,要有点汁儿才好吃。
    还有一勺郫县豆瓣。
  • 饭菜一体之鱼香茄子盖面的做法步骤:4
    4
    热油下蒜姜末,爆香,下郫县豆瓣炒出红油。
  • 饭菜一体之鱼香茄子盖面的做法步骤:5
    5
    下茄子,炒啊炒啊,到熟为止。
  • 饭菜一体之鱼香茄子盖面的做法步骤:6
    6
    把之前调好的调料汁倒进去,翻炒后出锅。
  • 饭菜一体之鱼香茄子盖面的做法步骤:7
    7
    还是挺好吃的,切了几根黄瓜丝,配在一块,咱能力有限,摆得不好看,见谅。
菜谱标签: 主食   家常菜   老人   宴客菜   午餐  

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