菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 艾米果

艾米果

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2021-11-22 11:30:45 热度：7036℃

艾米果的做法

2张图片

“ 赣南家乡最美的野味，悠悠的思念之情在浓浓的艾香中弥漫开来，那是奶奶和妈妈的味道…… ”

食材明细

主料

新鲜艾草 500克
糯米粉 200克
粘米粉 300克

辅料

米酒少许
盐适量
鸡精适量
姜适量

馅料

香肠适量
春笋适量
腌菜适量
辣椒适量
荞头适量
食用碱 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

艾米果的做法步骤

1
新鲜的艾叶清洗干净。
2
加食用碱煮烂。
3
煮好的艾叶要彻底的清洗，去掉涩味（我差不多洗了十遍），用料理机打成泥。
4
趁热加入糯米粉和粘米粉揉匀，揉成光滑的艾叶绿面团。
5
艾面团放置一旁待用。
6
准备好腌菜，香肠，荞头，辣椒和姜，准备做馅料。
7
所有做馅料的菜都切成小丁。
8
起锅烧油，先下姜粒和香肠煸香出油，下春笋，腌菜，最后放荞头，加鸡精，盐，米酒调味，翻炒均匀，用碗盛出待用。
9
面团分成均匀的剂子，擀成面片，包入炒好的馅，包成比饺子稍大的样子。
10
多几种形状。
11
还可以用月饼模压出花型。
12
放蒸锅里，大火蒸20分钟就好了。
13
好了。
14
还有这种。
15
来一张切面图。

本次制作《艾米果》所使用的厨具：蒸锅、煮锅

菜谱标签：小吃家常菜清明春季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

月饼包子清热祛火饼干馒头花卷活血化瘀粽子温州菜气血双补 Muffin玛芬防雾霾面条御寒春饼自制食材西式宴请浙菜冬至