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收录时间:2022-12-07 01:37:23      热度:1124℃
肉末蒸冬瓜的做法

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蒸菜是一种十分健康的烹饪方式,保持菜肴的原形、原汁、原味、更多的是保留菜肴本身较多的营养。冬瓜利尿、清热去火,蒸熟透后比较软,适合老人孩子。淋上炒香的肉末,更有滋味。

食材明细

主料
辅料

美食特点

肉末蒸冬瓜的做法步骤

  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:1
    1
    冬瓜只需要一截就可以蒸一盘了,一斤左右。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:2
    2
    冬瓜去皮切块,稍微厚一点。肉末放姜蓉、蒜蓉、酱油腌制。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:3
    3
    冬瓜放适量食盐抓几下,码入盘中,清蒸八分钟。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:4
    4
    炒熟肉末。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:5
    5
    八分钟后打开蒸锅盖,把盘里多余的水先倒出来,然后铺上炒熟的肉末,继续蒸五分钟。
  • 肉末蒸冬瓜的做法步骤:6
    6
    加适量酱油调味即可。

制作小窍门

冬瓜水份较多,熟透后蒸出的汁多,倒入后再淋上肉末复蒸。
本次制作《肉末蒸冬瓜》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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