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蒜薹回锅肉

收录时间：2022-11-25 02:54:27 热度：2202℃

蒜薹回锅肉的做法

3张图片

食材明细

主料

腩肉 300g
蒜薹 200g
干辣椒 6个

辅料

豆瓣酱 一勺
花椒油 少许
陈醋少许
盐适量
鸡精少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜薹回锅肉的做法步骤

1
腩肉洗干净煮熟，用冷水过一下，然后切片。
蒜薹去老梗，切段备用。
干辣椒洗干净掰两段。
2
锅放少许油，把肉片放进去炒出油。
3
肉片有焦色放一勺豆瓣酱进去炒出红油，炒出香味。
4
再把蒜薹放进去炒，我喜欢吃蒜薹偏软的，就多炒一下，蒜薹的表皮被油煸得皱皱的，然后放一勺酱油，很少的花椒油和少许的醋，一点点的盐和鸡精炒匀就可以出锅了。

菜谱标签：热菜家常菜

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