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收录时间:2021-11-22 11:30:27      热度:6658℃
蚝油茼蒿的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

蚝油茼蒿的做法步骤

  • 蚝油茼蒿的做法步骤:1
    1
    买了1捆茼蒿,特别细嫩。1捆做俩菜,这是其中一半,洗净控水
  • 蚝油茼蒿的做法步骤:2
    2
    一切为二
  • 蚝油茼蒿的做法步骤:3
    3
    蒜切末
  • 蚝油茼蒿的做法步骤:4
    4
    锅里坐水烧开,加油和盐,下茼蒿叶子部分,在沸水中翻个个,烫十几秒就马上捞出
  • 蚝油茼蒿的做法步骤:5
    5
    接着烫茼蒿杆,汆烫半分钟左右
  • 蚝油茼蒿的做法步骤:6
    6
    烫好的茼蒿叶子颜色为深绿,显暗不好看,把叶子部分铺在碗底,茼蒿杆铺在上面
  • 蚝油茼蒿的做法步骤:7
    7
    锅烧热,凉油下蒜末炒香
  • 蚝油茼蒿的做法步骤:8
    8
    加入生抽和蚝油
  • 蚝油茼蒿的做法步骤:9
    9
    搅匀出香味
  • 蚝油茼蒿的做法步骤:10
    10
    加适量清水,烧开后尝尝咸淡,我又加了一丢丢盐
  • 蚝油茼蒿的做法步骤:11
    11
    水淀粉勾芡
  • 蚝油茼蒿的做法步骤:12
    12
    至芡汁浓稠明亮
  • 蚝油茼蒿的做法步骤:13
    13
    把芡汁浇在茼蒿上即可。
  • 蚝油茼蒿的做法步骤:14
    14
    清淡鲜美
本次制作《蚝油茼蒿》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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