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香辣烤鸡翅
香辣烤鸡翅
线线3896
收录时间:2022-12-12 18:22:13 热度:9134℃
2张图片
食材明细
主料
鸡中翅
9个
辅料
自制酱料
1勺(可用韩式包饭酱代替)
海鲜酱
1勺
蚝油
1勺
腌料
料酒
1大勺
酱油
1大勺
盐
3g
胡椒粉
1g
糖
3g
美食特点
中辣
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
香辣烤鸡翅的做法步骤
1
鸡中翅9个,鸡翅两面改刀,内面均匀切3刀,外面均匀切4刀。
2
加入1g胡椒粉,3g盐,3g糖,1大勺料酒、1大勺酱油抓均腌制。
3
再加入适量葱、姜。腌制一小时,半小时后上下翻面、抓捏按摩促进腌制入味。
4
海鲜酱、蚝油、自制酱料(可用韩式包饭酱代替)以1:1:1调配均匀。
5
捡去鸡翅中的葱姜,把调配好的酱料与鸡翅拌匀,并按摩几分钟。
6
烤箱上下火预热200度。
7
烤盘铺上铝箔纸,把鸡翅整齐排列在烤盘中间,烤箱中层共烤18分钟。
8
10分钟后取出,把盆中剩下的酱料涂抹在鸡翅上。
9
入烤箱换中低位置,再烤八分钟。
10
出炉装盘。
11
麻辣鲜嫩,色泽诱人。
本次制作《香辣烤鸡翅》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
小吃
热菜
家常菜
中式宴请
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