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芦笋炒牛肉

收录时间：2024-05-16 16:13:04 热度：8020℃

芦笋炒牛肉的做法

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“ 芦笋是春季最常见的一种食材，用于食用的芦笋是刚出芽的嫩苗，芦笋的家常做法有很多种，受到人们的广泛喜爱，因为芦笋的功效与作用都是对人体非常好的。 ”

食材明细

主料

芦笋 350克
小红萝卜 6个
牛肉 150克

辅料

蚝油适量
盐适量
蒜蓉适量
油适量
姜丝适量
料酒少量
淀粉适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

芦笋炒牛肉的做法步骤

1
将芦笋老的根部去掉，老的皮也去掉，萝卜一起清冼干净。（小萝卜皮不用去，生吃比较有营养）
2
芦笋斜切段。
3
材料都切好备用。
4
将牛肉切片。
5
加入油盐，姜丝料酒和适量的淀粉。
6
拌匀腌制片刻。
7
锅中烧热油放入蒜蓉爆香。
8
先将芦笋炒至快熟后加入萝卜一起炒。（照片有问题炒芦笋那张不见了，炒芦笋时适量洒少许水）熟后装起。
9
锅中倒入油烧热后加入牛肉快炒。
10
装牛肉的碗里，加入适量的水淀粉和蚝油拌匀。
11
淀粉倒入锅中勾淀粉芡即可盛出。
12
成品。

本次制作《芦笋炒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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