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收录时间:2021-11-22 11:26:17      热度:948℃
红烧牛腩的做法

  3张图片

还在想每天吃什么吗?美味的红烧牛腩,牛腩肉质肥嫩,滋味鲜美,营养健康又美味。你还在犹豫什么呢?快快做起来吧????????

食材明细

主料
  • 新鲜牛腩 750克
  • 胖子水煮鱼佐料 适量
  • 辣椒 适量
  • 蒜梗 适量
  • 适量
  • 白酒 适量
辅料

美食特点

红烧牛腩的做法步骤

  • 红烧牛腩的做法步骤:1
    1
    新鲜牛腩一块
  • 红烧牛腩的做法步骤:2
    2
    准备好佐料
  • 红烧牛腩的做法步骤:3
    3
    牛腩切小块
  • 红烧牛腩的做法步骤:4
    4
    起锅放水入锅内,同时放入牛腩,加白酒,葱打结,去腥,冷水下锅,焯水
  • 红烧牛腩的做法步骤:5
    5
    水开后煮两分钟
  • 红烧牛腩的做法步骤:6
    6
    捞出过凉水,洗干净
  • 红烧牛腩的做法步骤:7
    7
    洗干净的牛腩,加桔皮,八角,姜,沙姜,香叶,桂皮,放电高压锅内压25分钟
  • 红烧牛腩的做法步骤:8
    8
    煮熟的牛腩用碗盛出,待用
  • 红烧牛腩的做法步骤:9
    9
    辣椒和蒜梗切段
  • 红烧牛腩的做法步骤:10
    10
    锅中放油,下辣椒和蒜苗炒断生,盛出
  • 红烧牛腩的做法步骤:11
    11
    锅中留油,小火,下水煮鱼佐料慢慢炒出红油和香味
  • 红烧牛腩的做法步骤:12
    12
    加前面煮牛腩的汤汁
  • 红烧牛腩的做法步骤:13
    13
    加炒好的辣椒和蒜苗
  • 红烧牛腩的做法步骤:14
    14
    加酸辣椒,再加盐和鸡精,蚝油,料酒调味
  • 红烧牛腩的做法步骤:15
    15
    收干汤汁,起锅开吃,美美的一道硬菜来了

制作小窍门

做这道菜,因为有水煮鱼的佐料,盐要根据自己口味加,注意别多了
本次制作《红烧牛腩》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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